學(xué)校食堂嚴(yán)防食品中毒
發(fā)布時(shí)間：2014-09-02 新聞來(lái)源：http://www.yl1001.com/article/5891409618915590.htm
春市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2014年04號(hào)餐飲服務(wù)食品安全預(yù)警：秋季開(kāi)學(xué)在即，有效預(yù)防和控制食物中毒事件，保障廣大師生身體健康和生命安全。
長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)督管理局要求各類學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全隱患大排查，全面打掃衛(wèi)生，清洗、校驗(yàn)保溫及冷藏、冷凍及餐具消毒設(shè)施。灶臺(tái)、砧板、餐具保潔柜等徹底消毒處理，全面檢查預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。庫(kù)房防“四害”設(shè)施是否完備，核查工作制度和食品安全負(fù)責(zé)人落實(shí)情況，檢查餐廚工作人員健康體檢日期，進(jìn)一步明確食物中毒事故責(zé)任人及報(bào)告程序。
學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)單位要謹(jǐn)防集體性食物中毒，出現(xiàn)食物中毒癥狀時(shí)要及時(shí)報(bào)告。學(xué)生及教職員工就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛等癥狀要及時(shí)到就近醫(yī)院救治，并報(bào)告食品安全監(jiān)管部門(mén)。學(xué)校食堂要做好留樣工作，保存好疑似有問(wèn)題食品樣品及消費(fèi)票據(jù)等相關(guān)證據(jù)。
近期，長(zhǎng)春市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)將對(duì)大中專院校、中小學(xué)及幼兒園食堂進(jìn)行全面檢查督導(dǎo)，嚴(yán)厲查處存在食品安全隱患的單位。目前很多省市已經(jīng)開(kāi)始重視學(xué)校食堂安全問(wèn)題，給學(xué)生一個(gè)更安全的成長(zhǎng)條件。
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